Экзотический сюрстремминг, Шведский деликатес, Шведское лакомство, появился совершенно случайно. В 16 веке Швеция вела военные действия на морских просторах. Доставлять к кораблям припасы было крайне затруднительно, так и появился шведский деликатес сюрстремминг. Когда запасы продуктов истощались до минимума, тогда рацион моряков становился скудным. Запасы соли, которая использовалась для засолки пойманной сельди истощались. При посолке рыбы соли естественно не хватало, и в итоге появлялась плохо пахнувшая, а иначе протухшая рыба. Обычно ее бы конечно выбросили, но во времена войны, и при недостатке пищи и такое блюдо было лакомством.
Эту протухшую селедку отдавали солдатам и морякам, и те к всеобщему удивлению ее с удовольствием съедали. Как оказалось плохо пахнущая рыба, на вкус не оказывалась такой противной. Ее кисловатый привкус пришелся по вкусу морякам.
Шведское лакомство – сюрстремминг, или иначе прокисшая рыба стало с тех пор чуть ли не национальным достоянием. Сегодня когда и с рыбой и с солью в Швеции все в порядке, на банкетах подают сюрстремминг, как самый вкусный деликатес. В Швеции даже принято приглашать гостей на сюрстремминг.
