Одной из самых модных и популярных в мире признана итальянская кухня. В этом нет ничего удивительного – она отличается большим разнообразием продуктов и частым использованием приправ. Среди любимых итальянцами продуктов - овощи, морепродукты, нежирная свинина, говядина, птица, сыр, бобовые, рис, фрукты и ягоды.
Итальянская кухня – это кухня салаты в которой достаточно популярны. Но национальным блюдом итальянцев, безусловно, являются макароны, все блюда из которых называют известным во всем мире словом ”паста”. Их добавляют в супы, запекают в духовке, подают с сыром и разнообразными соусами. Между прочим, все ”пасты” с соусами в Италии относятся к первым блюдам.
Суп Минестроне является самым известным и итальянских супов. Его подают с не менее известным соусом ”песто”, в который входит базилик, кедровые орехи и оливковое масло.
Спутником многих итальянских кушаний является тертый сыр Пармезан. Он созревает в подвалах не менее двух лет и храниться потом может, не теряя своих качеств, месяцами. Ризотто и пицца – еще два популярных не только в Италии, но и во всем мире блюда.
