Если спросить любого жителя нашей страны, какие блюда итальянской кухни он знает, наверное, первое, что он произнесет, будет слово ”пицца”, а потом добавит…“паста”. Паста и пицца, действительно, широко известны не только у нас в стране, но и во всем мире. Знатоки итальянской кухни могут добавить к этому перечню еще ризотто, равиоли, тирамису и т.д.
Паста (pasta) же, и правда, традиционная и любимая еда итальянцев. Изготавливаются эти макаронные изделия из муки пшеницы твердых сортов, воды и яиц. Трубчатая паста в Италии называется maccheroni, отсюда и русское название – макароны. А вообще, существует множество видов пасты, но – это отдельный разговор.
А сейчас, о втором популярнейшем блюде - пицце, которая представляет собой открытый круглый пирог покрытый помидорами, расплавленным сыром, чаще всего моцареллой и другими различными начинками. В качестве других начинок могут выступать: овощи, мясо, грибы, курица, морепродукты и даже фрукты. Для приготовления настоящей итальянской пиццы используется специальная дровяная печь.
